Allgemein Talk about

Mit dem Trend: Gesunde! Haferflockenkekse backen ohne Zucker

Montag, Mai 22, 2017
Mit dem Trend: Gesunde! Haferflockenkekse backen ohne ZuckerLike11

Essen ohne ”schlechtes” Gewissen zu haben? Seien wir ehrlich, gibt es gesunde Kekse überhaupt und wenn ja, welche Zutaten beinhalten sie?

Klar, da gibt es etliche die ohne Butter, Mehl und Zucker gemacht werden. Fakt ist, mir schmeckt das Zeug einfach nicht! Jedoch bin ich der Meinung, dass frisch gebackene Kekse/ Kuchen besser sind als gekaufte. Da garantiert NICHT alles healthy & fresh ist, so wie es uns verkauft wird, backe ich doch lieber meine eigenen Kekse und kann selber bestimmen welche Zutaten ich nehme. Der Trend geht derzeit eher zu ”ich backe nur mit Banane und Eier”, was ich ja auch schon ausprobiert habe und man davon auch schöne Instagram Fotos machen kann, bleibt es wohl bei den meisten auch nur beim ich-mache-ein-Foto-für-Instagram-und-schmeiße-es-danach-weg #eswarsehrlecker 😀

Da ja sowieso alles gesund ist was laut Hersteller ohne Zucker ist, stelle ich euch hier meine healthy Haferflockenkekse vor:

Es gibt nur einen Haken, diese Kekse sind nur gesund wenn ihr die Schokolade weglasst 😀 Ihr könnt aber stattdessen gerne Rosinen oder geraspelte Möhren nehmen.

Schokoladen- Mandel Haferflockenkekse

Ihr müsst bei den Haferflocken, Mandeln, Kakaoapulver und Butter nicht genau die Angaben einhalten. Ich backe und koche sehr viel nach Gefühl. 

Den Backofen könnt ihr auf 180° vorheizen, ihr könnt es aber auch lassen, so wie ich. Ich heize nie vor, haha. Jetzt werden bestimmt viele den Kopf schütteln aber ich komme einfach mit dem Vorheizen nicht klar und eine Uhr stelle ich auch nie. Bei mir läuft das immer nach Gefühl 😀

Zutaten:

200g Mehl (Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl)
170g Butter (geschmolzen)
50 ml Stevia 
270 g Haferflocken (Kernig!)
1 TL Zimt
1 Packung Vanillezucker oder ihr könnt auch eine Vanilleschote nehmen
1 Prise Salz
1 TL Natron
2 Eier
Kakaopulver zum Backen soviel ihr wollt und mögt (ich nehme 2 EL)
gehobelte Mandeln nach Belieben 
Schokoladenstücke für Muffins oder Fondue (Zartbitter)

Ihr braucht außerdem noch 2 Schüsseln, einen Messbecher und bei Bedarf eine Waage (siehe Bild)

Alle Zutaten die ich verwendet habe

 Hände waschen und los geht’s

In die große Schüssel kommen die Haferflocken, das Mehl, Natron, Zimt und Salz, sowie Kakao, Mandeln und Schokoladenstückchen. Ihr könnt die Zutaten ruhig schon mit einem Löffel umrühren, sodass sich alles gut verteilt (rechtes Bild). 

In der Zwischenzeit könnt ihr die Butter in der Mikrowelle / Backofen erhitzen, sodass sie flüssig wird. Danach mit den Eiern, Vanillezucker und Stevia in die kleinere Schüssel geben. Nun müsst ihr auch diese Zutaten mit einem Löffel vermischen bis es cremig wird (linkes Bild). 

Jetzt schüttet ihr die cremige Masse peu á peu auf das Haferflockengemisch, rührt und ”hackt” 😀 dabei. Es lässt sich etwas schwer unterrühren (nicht aufgeben). Wenn alles cremig und bedeckt ist und nichts mehr staubig ist, könnt ihr den Backofen vorbereiten. 

so sollte der fertige Teig dann aussehen

Wenn der Teig bei euch so aussieht, könnt ihr mit gehäuften Löffeln die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Ihr könnt die Kekse jetzt auch noch mit Mandeln und Schokolade bestreuen

Wenn ihr so seid wie ich, stellt ihr den Ofen jetzt auf 200° und lasst die Kekse nach Gefühl drin (ca. 15 Min.).

Lasst die Kekse etwas Abkühlen, dann entfaltet sich der Geschmack. 

Und so sollten dann die fertigen Kekse aussehen

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen und Naschen 🙂

 

Keinen Artikel mehr verpassen 🙂

Einfach hier deine E-Mail Adresse in den Newsletter eintragen und ab sofort keinen Artikel mehr verpassen. Außerdem erhältst du in regelmäßigen Abständen kostenlose, schöne Überraschungen 🙂

Deine Daten sind bei uns sicher und du kannst dich jederzeit mit einem Klick austragen! Powered by ConvertKit

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Follow @ rominaviolettax
  • Sushi all day 🍣
  • Danke an die zahlreichen Nachrichten von euch nach meiner kleinen Operation. Wahrscheinlich steigere ich mich da total rein aber ich bin sehr schmerzempfindlich 😂die gute Nachricht: ich konnte heute schon auf einer Seite Sushi kauen 🍣 Ich wünsche euch einen schönen Abend 😘
  • Hallo meine Lieben 💕
[werbung] Ich melde mich nach meiner Weisheitszahn Op zurück. Der Eingriff alleine war gar nicht so schlimm aber die Schmerzen danach 😭 nun liege ich auf der Couch und mampfe Grießbrei mit meiner dicken Wange. Wünsche euch einen schmerzfreien Abend 😜💋
  • Gute Nacht 👻
  • Ööööh... i think it's ok... 🍄
  • Werbung* 
Ich hätte nicht gedacht, dass so viele bei der Umfrage mit „ja“ abstimmen würden. Habe jetzt mein Bild davor gelöscht und werde nochmal ein ähnliches die Tage hochladen, total bekloppt ich weiß 😂 aber viele von euch ticken ja ähnlich 💁🏼 Weil so viele gefragt haben, die Schuhe sind von @emuaustralia und ich trage 38 (falls ihr euch die bestellen wollt, dann eine Nummer größer) 💕
  • Espresso ❤️.
  • Werbung/ Kooperation*
Eigentlich trage ich bei diesem Wetter keine Uhr ABER schaut euch mal bitte das schöne Uhrenarmband von @rosefield an 😍 #rosefieldwatches #styleswitcher #myrosefieldmoment
  • Bei mir wird es wohl erstmal eine Pause geben. Es ist viel zu heiß um Bilder zu machen oder überhaupt irgendetwas zu machen 😓 
Ich wünsche euch einen schönen Abend 💕
  • Werbung da Markennennung*
Wünsche euch einen schönen sonnigen Tag 💕
  • Werbung/ Kooperation*
Für mich geht es jetzt ins Kino. Dieses Jahr mein zweiter Kinobesuch 😲 Leider sind die Shades of Grey Filme abgedreht für die es sich gelohnt hat ins Kino zu gehen 😓 dafür geht es heute in Jurassic World auch wenn der schon seit einigen Wochen läuft. Findet ihr auch, dass im Kino nur noch komisches läuft? 😄 
Oberteil: @ivyrevel
  • Werbung/ kooperation* 
Das tat echt gut einen Tag mal nicht am Handy zu sein, da ich denn tollen Tag mit meiner kompletten Familie auf der Hochzeit meines Cousins verbracht habe 😊 Das Kleid mit den Pailletten und die Tasche  habe ich mir extra für die Hochzeit bestellt (@loavies ) ich liebe es 😍 wünsche euch einen ganz schönen Tag 💕